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电商着眼餐饮业O2O模式

发布时间:2020-01-14 18:04:19 阅读: 来源:电热锅厂家

当下,提起电子商务,如果你只听说过B2B、C2C和B2C,那你就落伍了。作为电商发展的新阶段,O2O(线上到线下)模式被视为继B2B阶段、C2C和B2C阶段之后国内电子商务发展的第三阶段。而如今,餐饮业O2O商业模式已经步入了人们的生活。“从联合采购,联合经营,O2O互联网模式提供的是一种现代经济模式。餐饮业作为一种传统产业,认识上存在差距,一直处于观望态度。但是互联网企业已经意识到这种趋势,正在向餐饮业靠近。”中国烹饪协会副会长、新闻发言人边疆指出。“无线互联是最前端顾客联系,O2O是后续的客户服务,虽然有很多问题需要逾越,但是需求是巨大的。”边疆补充道。

作为国内电商领域的领军者,阿里巴巴集团2月17日正式推出了新的移动餐饮服务平台“淘点点”。着眼于餐饮业O2O模式的巨大潜力,阿里巴巴将投入上亿元人民币及人力,对淘点点的招商进行补贴,加速推进该产品在各地外卖及点菜商户中的普及度。

作为一款支持消费者自助点菜、点外卖、自助下单和支付的应用,“淘点点”宣布向全国所有城市餐饮商户开放。消费者体验“淘点点”时,打开淘宝客户端进入外卖频道,可以搜索到加入平台的盒饭、水果、饮料、蛋糕等外卖信息,进而自助下单、付款,留下送货地址和电话。

消费者也可以用“淘点点”查看餐厅的电子菜单,通过图文介绍点好菜后保存订单,到店用手机扫描餐厅的二维码,直接下单到厨房,省去找服务员现场点菜的时间,同时也享受商家提供的折扣优惠,结账时则扫一下二维码,使用支付宝钱包快速付款。

餐饮连锁企业俏江南与“淘点点”已经有过数月的亲密接触。俏江南高级市场总监赵锡刚表示:“我们只是跟着时代走,跟着好的工具走,电商办了一些好的互联网平台,而且阿里的团队实力强大。我们只是使用者。”

打开手机的软件搜索就会发现开拓餐饮业O2O模式的并不只有淘点点一家。饿了么外卖、91点餐、速订外卖、开吃等O2O平台已经悄然地为我们的餐饮体验提供了多种选择。

2月19日,腾讯控股和大众点评网宣布,腾讯以认购新股的方式,成为大众点评网占股约20%的股东,并保留未来认购大众点评网额外股份的权利。交易双方同时宣布达成深度战略合作,力争打造中国最大的O2O生态圈。

尽管餐饮业O2O模式的巨大潜力吸引了众多电商的注意力,但是边疆认为餐饮业的O2O商业模式仍然需要一个过程。“中国餐饮企业大多是中小企业,零散采购如何通过线上完成,需要一个过程。其中的制约因素包括:餐饮企业对互联网的认识不足;供应商对互联网的要求不同;互联网的投入成本问题;餐饮企业与互联网升级的博弈;传统采购中的关系与利益收入。都可能是转到互联网的一大障碍。”边疆指出。

谈及使用“淘点点”过程中的问题,赵锡刚指出这是一个双方的共同问题。作为“淘点点”,在其发展模式、技术、后台方面,都需要进一步探索。作为俏江南,在产品服务等方面也存在自身的问题。“我们在互相探索,下一步合作的方式。我们双方是通过合作发现问题,解决问题。”赵锡刚说道。

“O2O现在还是个概念问题,整个行业都在摸索。发展到现在,餐饮业O2O模式已经有一年多时间,现在仍处于探索的阶段,而且这种探索至少要持续一两年。”赵锡刚补充道。

O2O即OnlineToOffline(线上到线下),是指将线下的商务机会与互联网结合,让互联网成为线下交易的前台,这个概念最早来源于美国。O2O的概念非常广泛,只要产业链中既可涉及到线上,又可涉及到线下,就可通称为O2O。

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