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电烤箱和微波炉的区别

发布时间:2020-08-14 01:33:41 阅读: 来源:电热锅厂家

烤箱和微波炉都有加热的国能,因此,造成大家对这两个电器傻傻分不清楚,究竟电烤箱和微波炉的区分是甚么呢?我们一起,来看一下。电烤箱作用介绍烤箱是一种密封的用来烤食品或烘干产品的电器,分为家用... 烤箱和微波炉都有加热的国能,因此,造成大家对这两个电器傻傻分不清楚,究竟电烤箱和微波炉的区分是甚么呢?我们一起,来看一下。

电烤箱作用介绍

烤箱是一种密封的用来烤食品或烘干产品的电器,分为家用烤箱和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食,如面包、披萨等,也能够做蛋挞、小饼干之类的点心。还有一些烤箱可以烤鸡肉,做出的食品平常香气扑鼻。而工业烤箱则为工业上用来烘干产品的一种装备,有用电的也有用瓦斯的,又叫烤炉或烘干箱。

微波炉作用介绍

微波炉,顾名思义就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波,微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部份组成,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进出口处附近,有一个可以旋转的搅拌器,由于搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微博具有各个方向的反射,因此,能够把微博能量均匀地散布在烹调腔内,从而加热食品。

一、加热原理不同

烤箱加热方式

电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食品进行烘烤至熟,这个进程是由外至里的。

微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食品,然后使得食品内部每个份子都进行热运动,从而使得食品变热继而成熟,这个进程是由内而外的。

2、烘焙效果不同

电烤箱的加热方式不会破坏食品原本的美味,更可保存食品中所含有的水分和营养成份,烹制的食品外酥内嫩,比较合适东方人的口味。

微波炉的主要作用是快速翻热,在加热进程中食品本身的水份及营养成份丧失严重。因此,微波炉烹饪的食品,色香味难以俱全。

3:使用侧重点不同

虽然电烤箱和微波炉都具有加热食品的作用,但是微波炉更加重视的是快热,更合适上班族。烤箱作为烘焙工具来购买,烘焙产品对象主要为:蛋糕、面包、饼干、蛋挞等。

4:器皿挑选不同

电烤箱配置有专用烤盘,多选用金属器皿,或专用的玻璃盘和磁盘;不能用普通玻璃、陶瓷和塑料。而微波炉加热不能使用金属器皿。

电烤箱使用注意事项及细节:

1、电烤箱应放在平整、稳固的地方,并确保接地螺栓可靠接触,在要用250V、10A单相3芯插座和自带电源插头匹配使用,在使用进程中,玻璃窗、插座应保持清洗。

2、外置式的电烤箱在工作时,烤箱钢质材料外面受热温度很高的,如需要触碰或移动电烤箱,请使用厚的烘焙专用手套。注意不要让小朋友触摸到,很容易造成烫伤的。

3、使用专业的耐高温的器皿,不能随意使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子,会致使器皿会产生爆裂。

4、用电烤箱的时候,平常都需要把烤箱预热到制定温度,然后再把食材放进烤箱.而所谓的预热,就是开启烤箱,让其空转5至10分钟到达制定温度,掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象,烘烤食品时要翻面,使其受热均匀。

5、取用食品要停电操作,用手柄叉卡好烤盘,以避免触碰发热元件烫伤手指。

以上,就是电烤箱和微波炉的区分,希望能帮助您更好的使用家电。

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